水沖霜一般使用于大容量的冷風機，其特點是簡單可靠，融霜效果好、電耗低，融霜時庫溫回升較小，對速凍冷庫，用水沖霜冷風機更合適。
水沖霜冷風機是利用噴水裝置向蒸發器外表面噴水，使霜層被水的熱量融化并沖掉的方法，適用于直接制冷系統的冷風機沖霜。水沖霜比熱制冷劑蒸氣融霜的效果好，且時間短、操作簡單、便于管理。但使用這種方法蒸發器管道內的油污無法排出，水量消耗較大，因此其使用范圍僅局限于帶有排水管道的冷風機。操作前應提前0.5h將沖霜冷問冷風機的供液閥關閉，并微開冷風機的回氣閥。啟動專用融霜水泵，將25℃左右的水抽人冷風機排管上方，對蒸發器進行水沖霜。同時應啟動單級制冷壓縮機來抽吸蒸發器的回氣，使蒸發器壓力不致過高。當霜層融完后停止沖水。當冷卻排管外壁無水滴且管內壓力與低壓回氣壓力相等時，可適當開啟供液閥及回氣閥，開啟冷風機恢復冷間的正常工作。
水沖霜是最快速的沖霜方法。水沖霜冷風機效率高，并能有效的快速清潔整個盤管表面。水沖霜可以人工和自動運行，這種方法在庫溫比冰低很多時，人們不大希望用。但是它在－40度的低溫下也有成功的應用。水沖霜一般用在大的工業冷卻單元，在小型系統中幾乎沒有。
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